台湾美食攻略马蜂窝,台湾美食攻略2016

1.台湾的特色美食有哪些？

2.台湾的特色美食

3.到台湾旅游有什么必须尝的美食？

台湾美食介绍

基隆美食:victory:

李鹄饼店、绿豆沙饼、咖哩饼、凤梨酥、海鲜、天妇罗、甜酒酿、原汁猪脚、豆花、鼎边锉、奶油螃蟹、蚵仔煎、一口吃香肠、旗鱼羹、

台北美食

西门町：鸭片粉圆、挫冰、肉羹、卤味

圆环夜市：蚵仔煎、鹅肉、木瓜牛奶、炒米粉、炒生螺龙山寺小吃、麻辣鸭血、麻辣臭豆腐、爱玉冰

万华夜市：蚵仔煎、郑家碗裸、胡椒饼

士林夜市：豆花、豆干、广东粥、炒花枝、花枝羹、刀削面、猪肝汤

公馆夜市：水果摊、越南菜、泰国菜、红心粉圆、东山鸭头

饶河街夜市：担仔面、沙威马、日本料理、肉粽、药炖排骨

永康街小吃：生煎包子、牛肉面、江浙小菜、小笼包、芒果冰

复兴南路：清粥小菜

新竹美食

新竹贡丸、米粉

台中美食

太阳饼、肉粽、润饼、肉圆、当归鸭、麻油鸡、米糕、草湖芋仔冰 蜜豆冰、菜根香原汁牛肉、米糕

嘉义美食

草仔粿、海鲜、阿里山野菜、莲子汤、香菇肉羹、鸡肉饭

台南美食

龙眼、麻豆文旦、关庙凤梨、新化熏羊肉、肉羹、肉粽、椰子鸡、豆签羹、肉丸、梅子鸡、梅汁排骨、梅酱虾球、梅汁烤方

高雄美食

烤七里香、盐蒸虾、炒螺肉、鲁白菜、过鱼汤、鸭肉米粉、鸳鸯米粉

屏东美食

林边莲雾、椰子、津山荔枝、红仁鸭蛋、西瓜、汤圆、东港海鲜、猪脚

澎湖美食

丝瓜、南瓜炒米粉、红烧鱼头、蜜汁鸡腿

比较著名的小吃：桃园大溪有豆干，台北淡水有阿婆铁丹蛋和淡水鱼丸，台北县永和市则有正宗的永和豆浆，新竹县市有贡丸和米粉，嘉义有鸡肉饭，南投有绍兴酒做的米糕，台中有太阳饼和阿水狮的猪脚，基隆有“鼎边锉”，彰化有肉圆，臭豆腐，棺材板，风味肉粽……至于蚵仔面、炒花枝、菜脯蛋、鱼羹、卤肉饭、肉臊饭、担仔面等等这些我们耳熟能详的吃食，差不多每一个小吃店都有。

台湾的特色美食有哪些？

台湾美食和风俗：

台湾与大陆同宗同文，因此在风俗习惯上非常接近，但也有一些特殊禁忌。

台湾人禁送粽子，因为台湾居丧之家习惯包粽子；禁送甜果，甜果在台湾指年糕，是过年的常用祭品；不送手帕，手帕是丧事完毕后主人送给吊丧者的礼物，寓意与死者永别。

不送扇子，台湾有“送扇，无期见”的俗语；不送刀剪，意为“一刀两断”；禁送雨伞，“伞”和“散”同音。

台湾的美食有：

1、瓜仔肉

瓜仔肉的主要食材是猪肉末和腌黄瓜，加上大蒜混合制成，常见的调味料有黄酒、酱油、姜、白胡椒、八角和糖等。

瓜仔肉是炒菜、米饭、粥或面条的常见佐料。台湾瓜仔肉通常是趁热食用，上面撒上切碎的葱和少许芝麻油。

2、红烧鳗鱼

红烧鳗鱼在台湾的夜市里很常见。它的做法也很家常，先煎鳗鱼，然后炖煮。通常这道菜会配有面条和一些切碎的香菜。

3、石板烤肉

石板烤肉是台湾原著迷之一泰雅族的传统肉食。肉用米酒调味，然后放在炙热的石头上烤。石板烤肉通常是在午餐时食用的，搭配竹筒饭。

4、苍蝇头

苍蝇头是一种经典的炒菜，里面有猪肉末、黑豆豉、韭菜花、辣椒和各种调味料等。这是一种家常菜，最好搭配米饭或粥食用。

5、虾仁肉丸

虾仁肉丸是台南的特产，由虾肉和其他肉（通常是猪肉）混合制成的，外面裹着软糯的米粉。虾仁肉丸通常是蒸或煮，通常配有各种调味料，如大蒜酱、芥末酱和辣椒酱等。虾仁肉丸可以作为小吃、开胃菜或配菜食用。

台湾的特色美食

1、大肠包小肠的糯米肠、香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料。是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃，与美国的热狗有异曲同工之妙。

2、鼎边锉，台湾基隆著名小吃。鼎边锉原本是福州小吃，在福州人家里这算是家常小吃。里面有肉羹、虾仁羹、金针、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋、高丽菜，内容丰富，是标准的汤好料多。

3、蚵仔煎，台湾小吃销售排行榜第一名，因偶像剧《转角遇到爱》被两岸粉丝追捧。如今从台湾头走到台湾尾，每到一地都可寻到蚵仔煎的芳影。

4、姜母鸭是80年代后期在台湾流行起来的小食，将台湾特产的红面番鸭煮熟，取鸭肉和老姜（也被称做姜母），搭配上胡麻油、米酒、混合放在客人面前熬煮，炭火更佳，好似鸭汤火锅一般。

5、棺材板，是台湾一道非常有名的小吃。前身是用西式酥盒加上鸡肝等中式配料做成的。一开始不称棺材板，而为鸡肝板。它的发明者是台湾一位姓许的师傅，名叫许六一。这个小吃最早出现在台南，后来，在台湾各个地区都很受欢迎。

到台湾旅游有什么必须尝的美食？

台湾的特色美食如下：

1、?大肠包小肠

台湾大肠包小肠原料，台湾糯米肠两根，红衣香肠两根，萝卜干，大蒜瓣，酱油膏，甜辣酱，或者番茄酱适量。

2、?蚵仔煎

台湾蚵仔煎，而台湾的基隆，台南地区的蚵仔煎因为地域差别，个体传承不同，风味当然有些许区别。加入糊浆淋在蚵仔上，煎熟翻面煎，打入鸡蛋同煎至熟。是台湾最具知名度的小吃之一。

3、彰化肉

彰化肉圆的主要材料是特选番薯粉，上等猪肉，竹笋配葱，玉桂香料。经过配制炊蒸，即是圆形表皮润泽富弹性的半成品。放入不温不燥的油锅炸上数分钟，捞起浇洒特制的佐料——糯米，糖搅拌而成的甜酱，加上上等壶底酱油。吃起来感觉皮脆馅香，味道可口。

台湾介绍

台湾，隶属于中华人民共和国，位于中国大陆东南沿海的大陆架上，东临太平洋，西隔台湾海峡与福建省相望，南界巴士海峡与菲律宾群岛相对，总面积约3.6万平方公里。

包括台湾本岛与兰屿、绿岛、钓鱼岛等附属岛屿及澎湖列岛，以及福建省的金门、马祖、乌丘等岛屿。截至2020年，下辖22个市县，人口约2341万。

1、凤梨酥

台湾凤梨酥名气不小，是去台湾游玩大多都会带的伴手礼。正宗的凤梨酥皮薄馅大，外皮酥松化口，凤梨内馅甜而不腻，其中为了口感更美味，通常会添加冬瓜，成品非常好吃。

2、台湾卤肉饭

“卤肉饭”是台湾食品的代名词，一碗好的卤肉饭，需要把切得刚刚好又不能太碎的五花肉在酱油和五种香料中慢炖。

饭要又香又韧，卤肉要多汁，肥美而不油腻，再加上鲜脆可口的腌制酱菜，真是叫人无法拒绝。台湾有句谚语说，“哪里的厨房有炊烟，哪里就有卤肉饭”。

3、甜不辣

甜不辣是将鱼肉打成鱼浆，加些淀粉、肉、海鲜等，弄成想要的形状，再下油锅炸成“甜不辣”。大多数人认为甜不辣是由日本人发明的，其实是葡萄牙人最先发明，再随传教士一起传到日本。

通常超市看到的甜不辣有长条形、圆形、扁形等等，将它切片后，与芹菜、虾一块儿烧，是道容易又实用的家常菜。听起来或许并不特别，但它却因浓郁的香味和丰富的口感成为了备受喜爱的台湾小吃。

4、台湾小吃肉圆

肉圆是一种台湾的特色小吃，与饺子非常相似，它的名称得自于外观，一般为直径6到8厘米左右的半透明扁圆形，是一种以地瓜粉、太白粉等材料作成的半透明肉圆皮包裹猪肉与其他配料的食品。

除了最常见的圆形之外，亦有三角形的北斗肉圆，是相传发源最早的肉圆，但目前不如圆形普及。后来又经过改良，加入猪肉、蔬菜等配料，浇上肉汁，逐渐发展成现今为人所熟知的肉圆，并且流传到台湾各地，也产生了各地不同用料与做法的特色肉圆。

5、蚵仔煎

蚵仔煎是台湾最具知名度的小吃之一，蚵仔煎的做法真正展示了台湾土地的富饶，因为它的原料同时来自大海和陆地。鸡蛋和小牡蛎的完美搭档，在海岛附近很容易找到。再加入地瓜粉，蚵仔煎就会变得黏软而口感十足——这也是台湾食品的共同特点。