北京北海公园仿膳饭庄,北京北海公园仿膳饭庄是素菜馆吗

1.仿膳和御膳有什么不同?

2.北海公园什么时候开放

3.关于西城饮食老字号，起源于西城的小吃

4.北京市故宫北海公园什刹恭王府景区四合院带大露台怎么样？有什么好玩的地方？

5.北京豌豆黄哪家最好吃

6.北京有什么好吃的?

豌豆黄的做法

说起北京的特殊点心，很多人都会想到豌豆黄，到底豌豆黄是怎么诞生的？制作过程又是怎么样的呢？下面跟随我一起来看看吧。

豌豆黄的简介

豌豆黄是北京春夏季节一种应时佳品。成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。豌豆利小便、止渴，和中下气，解疮毒，消炎，去除暑热，有降血压、除脂肪、减肥之功效。原为回族民间小吃，后传入宫廷。清宫的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名。

豌豆黄是北京传统小吃。按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。

北京的豌豆黄儿有两种，一种是北海公园仿膳制作的所谓宫廷小吃。另一种则是走街串巷的小贩出售的制作较粗糙的豌豆黄儿，这两种小吃都叫豌豆黄儿，但用料、工艺、价格有天壤之别。

先说宫廷的小吃豌豆黄儿。精选上好的白豌豆，剔出杂质瘪豆，洗净焖烂，过细箩，沉淀后，加白糖桂花，冷却后切块装入精美的礼盒里，每块豌豆黄儿的边角再附几块金糕，红黄相衬，馈赠亲友很适宜。尤其是说这种豌豆黄儿是宫廷小吃，还说西太后最喜欢吃了，这么一宣传，它的.身价更不可一世。不过那豌豆黄儿的颜色不完全是自然色，豌豆煮熟根本没那么黄。这种豌豆黄儿的价格昂贵惊人，当时平民人家谁买得起呀！而沿街叫卖的豌豆黄儿，却是一般人家孩子们解馋的小食品。

小贩用砂鼓子（一种较厚的平底圆砂锅）将豌豆煮烂后，加入煮熟的小枣，凝固冷却，磕出锅来，切块出售。小贩推独轮车，车上扣着几锅熬好的豌豆黄儿。吆喝“豌豆黄儿哎——大块的1这种豌豆黄儿较粗，那整锅的黄儿上豌豆皮可见，凭仗小枣的甜味，面面的，倒也可口。对当时平民人家的孩子来说，平时缺乏零食，若能吃一块这样的豌豆黄，也蛮有滋有味的。也正是这种做法制作的豌豆黄儿保持了豌豆的自然颜色和它的原味。

北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。豌豆以张家口出产的花豌豆最好。豌豆黄是北京传统小吃，同芸豆卷一起传入清宫。宫里吃的时候通常装在精致的盒子里，还点缀以金糕。红黄相间。据说慈禧喜食。而沿街叫卖的通常加小枣，整块出售。吆喝“豌豆黄儿哎----大块的1豌豆黄颜色浅黄，细腻凉甜，入口即化，是夏季消暑佳品。

豌豆黄的做法

材料准备

去皮干燥黄豌豆230g、小苏打2g、白砂糖65g、清水若干。

制作步骤

1、豌豆洗净、沥干，加入小苏打拌匀，用水浸泡，静置5-6小时，水平面以没过豌豆3厘米为宜。

2、5-6小时后，倒掉苏打水，用清水漂洗4-5次，沥干后放入锅中，加水煮开，水量以没过豌豆4-5厘米为宜。煮沸过程中会浮起白色的泡沫，要撇掉。水开后然后调成中火，继续煮至大部分豌豆开花酥烂。

3、用电动打蛋器搅拌已经酥软的豌豆（汤），尽量使豌豆破碎。

4、用过滤网把豌豆糊过滤一遍，使豌豆变成细腻、浓稠的糊状。

5、在豌豆糊中加入砂糖拌匀后，放回火上继续加热，用文火熬到浓稠，豌豆糊成半固体而不是液体状即可离火。

6、倒入模具中，将表面刮平，放置于室温中待温度稍微降低、不烫手，即可放入冰箱冷藏。为了方便冷藏后的脱模，最好采用活动底的模具。

7、冷藏超过4小时，可以取出脱模，切块后即可食用。

仿膳和御膳有什么不同?

问题一：老北京小吃有哪些 炒肝、灌肠、羊霜肠、豆汁、卤煮小肠、炒疙瘩、苏造肉、炒麻豆腐、小窝头、芥末墩、豌豆黄、焦溜咯吱、炸咯吱盒、驴打滚、糖溜卷果、糖耳朵、面茶、酸梅汤、糖火烧、爆肚、北京烤肉、烧羊肉、炸酱面、银丝卷、硬面饽饽、杏仁豆腐、团圆饼、糖茶菜、三鲜烧卖、肉丁包子、牛舌饼、门钉肉饼、玫瑰枣、千层饼、马蹄烧饼、艾窝窝、螺丝转、绿豆糕、莲子糕、姜汁排叉、老豆腐、焦圈、碗蜂糕、核桃酪、果子干、墩饽饽、褡裢火烧、炸年糕坨、清酱肉、白汤杂碎、八宝莲子粥、扒糕、白蜂糕、炖吊子、扣饼、麻团、年糕、炒肉末、萨其马、馓子麻花、杏仁茶、榆钱糕、炸回头、卤炸豆腐、爆糊、枣荷叶、冰碗、西瓜酪、芝麻烧饼、漏鱼、旋皮、脆麻花、水晶门钉、奶油炸糕...

想了解其中典故或做法，可以上jinghua/zhuanti/2012/beijingxiaochi/

问题二：老北京小吃都有什么糕 驴打滚，芸豆糕，糖耳朵，蜜麻花，豌豆黄，糯米糕

问题三：老北京特色小吃都有什么好吃的? 跟你介绍几样，因为听的东西太多了，我也记不了那么多。

*北京烤鸭*吊炉烧饼，也就是马蹄烧饼*驴打滚，也叫豆面糕*爆肚*灌肠*焦圈，

如果你还想知道的更多的话，我建议你用一号查询查下，这是个比较实用的微信在线查询，

问题四：老北京的小吃有哪些 北京小吃俗称“碰头食”或“菜茶”，融合了汉、回、蒙、满等多民族风味小吃以及明、清宫廷小吃而形成，品种多，风味独特。北京小吃大约二、三百种。包括佐餐下酒小菜（如白水羊头、爆肚、白魁烧羊头、芥末墩子等）、宴席上所用面点（如小窝头、肉末烧饼、羊眼儿包子、五福寿桃、麻茸包等）以及作零食或早点、夜霄的多种小食品（如艾窝窝、驴打滚等）。　其中最具京味特点的有豆汁、灌肠、炒肝、麻豆腐、炸酱面等。　一些老字号专营其特色品种，为仿膳饭庄的小窝窝、肉末烧饼、豌豆黄、芸豆卷，丰泽园饭庄的银丝卷，东来顺饭庄的奶油炸糕，合义斋饭馆的大灌肠，同和居的烤馒头，北京饭庄的麻茸包，大顺斋点厂的糖火烧等，其它各类小吃在北京各小吃店及夜市的饮食摊上均有售。　蒸煮类　大蜂糕、果料糖蜂糕、碗糕、花糕、藉糕、榆钱糕、寿桃、小窝头、枣荷叶、银丝卷、肉丁镘头、菠菜篓、烫面饺、烧麦、羊眼包子、倒僧帽、豌豆包、开花馒头、千屋饼、扒糕、、莜面搓鱼子、芸豆饼、木樨小枣。　炸烙烤类　江米面炸糕、烫面炸糕、奶油炸糕、棒槌果子、焦圈、脆麻花、馓子麻花、蜜麻花、蜜三刀、姜汁排叉、开口笑、春卷、炸卷果、炸三角、白薯铃、炸口袋、龙须饼、蒸食炸、炸肉火烧、炸回头、一品烧饼、脂油饼、锅贴、京东肉饼、羊肉饼、煎饼、腰子饼、褡裢火烧、锅饼、灌肠、墩饽饽、糖火烧、糖螺蛳转、芝麻酱烧饼、马蹄烧饼、肉末烧饼、藤萝饼、玫瑰饼、牛舌饼、咸酥烧饼、蛤蟆吐蜜、萝卜丝饼、卷酥、硬面镯子。　粘货类　爱窝窝、豌豆黄、江米凉糕、栗子凉糕、小豆凉糕、枣切凉糕、芝麻卷糕、驴打滚、芸豆糕、芸豆卷、盆糕、山药糕、紫米糕、八宝饭、小枣粽子、江米糕、白年糕。　流食类　豆汁、豆腐脑、老豆腐、卤炸豆腐、面茶、茶汤、油茶、杏仁茶、小豆粥、八宝莲子粥、大麦米粥、豌豆粥、荷叶粥、元宵、核桃酪、元宝馄饨、羊肉杂面、杏仁豆腐、牛奶酪、漏鱼、果子干、西瓜酪、冰碗。　肉食类　白水羊头肉、白汤杂碎、卤煮丸子、卤煮小肠、羊霜肠、炖吊子、烧羊肉、爆肚、炒肝、爆煳。

问题五：老北京的传统美食都有哪些那? 北京特色小吃有很多很多的：

北京酱 三鲜烧麦 糖饼 羊眼包子 咸甜酥烧饼、豆馅烧饼 凉粉 旗人本命食――酸豆汁 团圆饼 牛肉馅饼 花素蒸饺 烧饼夹猪肉 雪花落 榆钱糕 芸豆饼儿 杂面（杂豆面） 马蹄烧饼 莜面搓鱼子 门钉馅饼 京东肉饼 栗子凉糕 栗子面窝头 卷果 凉粉儿 白薯铃 杠头 炖吊子 花糕 豆豆昔糕 羊霜肠 油渣儿 猴拉稀 酸枣面儿 玫瑰枣儿 麻油鸡和加陷鸭 窝头 创意玉兔饺 切糕 炸荷包蛋 江豆干 烧饼油条 花卷 京味水饺 炸酱面 麻花 果子干儿 黄焖鱼翅 五香鱼 栗子糕 海红鱼唇 烩乌鱼蛋 宫廷烤乳猪 北京月盛斋烧羊肉 甜酱黑菜 五香野兔(北京浦五房 桃脯 北京天德居烤鸡 蜜饯海棠 北京浦五房酱肉 北京浦五房酱猪头肉 北京清酱肉 北京皮蛋 宫廷御膳“老唐烤鸡” 北京酱羊肉 北京恒瑞老号酱牛肉 北京和成楼酱猪头肉 喇嘛糕 北京复顺斋酱牛肉 北京天德居熏鸡 北京香肠 北京米花糖 百果蛋糕 芥末墩儿 北京辣白菜 桂花糖蒜 俯酱姜芽 北京糖辣萝卜 北京萝卜干 芥菜头辣菜 糯米面凉糕 羊肉馅饼(北京) 枣泥方(京式) 酒皮八件(京式) 状元饼(京式) 浆酥饼(京式) 京式酥皮八件

盐水烧饼(北京清华斋 杏仁干粮(京式) 桂花棋子(京式) 核桃酥(京式) 酥盒子 烫面饺(北京) 都一处烧卖(北京风味 麒麟酥(北京名点) 北京八宝菜 燕京酱萝卜 京味芝麻酱拌腰片 京味香辣萝卜丝 京味腐竹拌黄瓜 京味葱油黄瓜 北京扦瓜皮 北京酱桃仁 北京酱黄瓜 北京豆豉 核桃酪 烧麦 羊双肠 芝麻凉糕、凉糕 年糕 牛舌饼 豆渣儿糕 炸馇盒儿 盆儿糕 芥茉墩 煎灌肠 五连烧饼 北京天桥的小吃2 北京天桥的小吃 杏仁豆腐 小窝头 京都藤萝方脯 臭豆腐卷煎饼 北京松花蛋拌豆腐 京味海米拌黄瓜 京味红油黄瓜 芝麻肉片 芝麻鸡 炸响铃 沙锅栗子鸡 沙锅对虾 软炸鱼 软炸虾 软炸里脊 木樨肉 金针鸡丝 姜葱海参 葱爆鸡丁 炒肝儿 自来红 自来白 煮炸豆腐

芝麻卷糕 整米切糕 蒸食炸 炸三角 炸年糕坨 炸回头 炸荷包 炸格渣盒 炸大排岔 枣泥酥 枣泥包 芸豆卷 圆边缸炉 元宵 油茶 硬面饽饽 银丝卷 一品烧饼 腰子饼 羊肉杂面 旋粉 杏仁酥 杏仁茶 小枣粽子 小豆冻糕 香椿鱼儿 豌豆粥 豌豆黄 藤萝饼 套环 桃仁酥 烫面炸糕 糖泡 糖火烧 糖鼓盖 糖茶菜 酸梅汤与糖葫芦 素卷圈 酥烧饼 酥合子 苏造肉 水乌他 水晶门丁 水晶糕 双麻 涮火锅 山药饼 沙糖条 馓子麻花 三鲜烧卖 萨其马 软糖枣 肉末烧饼 肉火烧 肉丁馒头 秋梨膏 清汤丸子 清代宫廷小吃传说 切边缸炉 千层糕 棋饼 其林酥 片丝火烧 牛肉麻饼 牛筋窝窝 奶油炸糕 奶棋子 奶酪 奶饽饽 面包酥 蜜银耳 蜜三刀 蜜麻花 蜜供 蜜箅子 玫瑰饼 麻茸包 麻酱烧饼 螺蛳转 绿豆糕 卤煮小肠 梁实秋豆汁儿 莲子糕 老豆腐

老北京小吃：

碗糕 扣饼 烤羊肉 京味核桃酥泥 金丝麻花 金钱麻花 焦圈、半焦果子 焦圈 酱菜 姜丝排叉 江米藕 夹糖糕干 馄饨 荤饼饺、素饺和汤饺 黄米面炸糕 火纸筒 黄锅盔 黄糕 蝴蝶酥 蝴蝶卷 红白蜂糕、碗蜂糕米 盒皮大奶卷 盒糕 锅贴 桂花糖熟芥 光头 灌肠与熏鱼儿 灌肠 干蹦 福云酱猪头肉 芙蓉糕 风味小吃 翡翠豆腐 墩饽饽 豆腐脑 大磨盘柿 褡裢火烧 脆麻花 澄沙烧饼 炒麻豆腐 炒疙瘩 炒肝 茶汤 薄脆 冰碗、炸年糕坨 冰糖葫芦 冰花酥 冰花球 北京粽子

北京特产：

王致和臭豆 茯苓饼 北京酥糖 北京烤鸭 “六必居” 北京八宝饭 白羊头肉

白汤杂碎 白蜂糕 ......>>

问题六：老北京小吃都有哪些 京味儿小吃――灌肠、豆汁儿

京味儿小吃有百余种，由于种种原因，流传至今虽已剩寥寥，而被人称之为

“没啥营养”的炸灌肠以及味如“馊泔水”的豆汁儿却久盛而不衰，尤为老北京

人钟爱。为此我们走访了四家经营京味小吃、菜品的餐厅，对这两种京味儿小吃

的佼佼者进行了探查。

京华食苑

位置：龙潭路1号

特色：传统的京味儿小吃品种齐全，还包括江米梨等一些近乎失传的小吃品

种，店内常有正宗的鲁菜名厨在此献艺，不定期推出各式传统鲁菜。

四合院式的京华食苑背依秀美的龙潭湖。这里拥有世界上最大的铜壶、百年

的古树，环境十分优雅。店内经营各种京味儿小吃，其中灌肠是加过红曲水的，

色粉红，切成薄薄的小圆片儿，汤油煎制而成。入口焦、嚼劲足，蒜汁调和得粘

稠浓香。

食苑内的豆汁儿数得上第一，汁浓而稠，长时间放置无水浆分离。这里不仅

豆汁儿味道正宗，且配合喝豆汁儿的食品最齐全：焦圈、马蹄饼。咸菜香辣，佐

之豆汁儿，十分开胃。

建议：小餐厅内的餐桌太小，应改换大一些的，营业时间应再延长一些。

四合轩食街

位置：建国门外大街京伦饭店内四层

特色：不仅经营传统的京味儿小吃，还不定期地推出各地风味儿食品。就餐

环境优雅，极具民族特色。

能在四星级的饭店开设京味儿小吃街，四合轩是京城的独一家。食街内古朴、

别致的京式装修，让食客备感清新。这里的京味儿小吃品种虽不齐全，但也不算

少。只是没有豆汁儿，让人感到有些遗憾。如果说没吃过豆汁儿的人算不上真正

的北京人，那么京味儿小吃街没有豆汁儿似乎多多少少失去了些京味儿。好在这

里的食客大多数不会点上一碗怪味儿的豆汁儿。这里的灌肠，片儿切得极薄，上

桌时，蒜汁也入盘内，制作得精细，但总体的味道有些不够正宗。

小吃街内不仅经营正宗的京味儿小吃，也还不定期地推出各地风味儿食品，

如麻辣烫（川味儿）、拉面、灰豆（兰州风味儿）等。不论从环境，还是服务，

四合轩都是没的说。小吃的综合口味也很好，只是少了些如街头吃小吃般的正宗

味道。

建议：有些小吃做得过于精细，失去了本味儿，可以粗放一些，如这里的麻

辣烫就很地道。京味儿小吃的品种可以再增多一些。

大红灯笼涮锅村鼓楼分店

位置：鼓楼小吃街街南第一家店

特色：专营各式京味儿小吃，片儿汤、糊饼、疙瘩汤、萝卜皮、砂锅吊子等。

在这家小吃店吃过多次，很难与涮锅村相联系。来此吃饭的大多是老北京的

街巷人，专程来吃各式京味儿小吃的。虽然餐厅不大，但这里经营的如炸酱面、

疙瘩汤等京味儿食品味道却十分正宗。这里的爆肚很嫩，到这儿吃饭少不了点上

一大盘爆肚。而其灌肠制作得也极好，汤油煎制，两色焦香，内里嫩软。美中不

足的是蒜汁儿中的大蒜是切碎的，而非捣烂成泥，因此汁儿显得有些清淡，入味

不足。这里的豆汁儿极好，浓而稠，无分离状，入口酸，馊腐味儿在口中回味异

香，喝起来十分过瘾。

只是餐馆位于胡同内，爱喝啤酒的客人方便起来就困难些了。

建议：如今店内经营的多为人们常见的京味儿小吃，应再多开发一些新鲜的

小吃品种。有些京味儿小吃应制作得再精细一些，如疙瘩汤内的疙瘩少一些大的

面疙瘩。

坛根院食坊

位置：地坛东门外北侧

特色：传统的老北京式服务，餐厅门口有拉洋车的，就餐时间有精彩曲艺、

文艺、杂耍表演，主营传统的老北京家常菜。

真正京腔、京韵老北京味儿的旧式服务如今并不多见，而坛根院食坊便是其

中一家。这里门口迎宾、送客的六旬老大爷热情的服务让客人为之叹服。

食......>>

问题七：北京最有名的十大小吃是什么？ 糖葫芦、驴打滚、豌豆黄、面茶、灌肠、麻团等等等等

问题八：老北京小吃具体都有什么？ 北京小吃芸豆饼的做法详细介绍 所属地区： 北京小吃 工艺： 其他 芸豆饼的制作材料：大芸豆500克，花椒、精盐各10克。芸豆饼的介绍：此饼是北京民间小吃，分为甜、咸两种：咸者绵软，椒香可口；甜者沙凉细糯，甜香适口。 芸豆饼的特色：咸香绵软，椒香可口。 教您芸豆饼怎么做，如何做芸豆饼1.将大芸豆洗净，浸泡约2小时。花椒炒香研成末，加入精盐制成花椒盐。 2.芸豆入沸水锅煮至熟烂，捞出控净水分，过罗去皮，制成豆芽，拌以花椒盐，依次放入模子里，按实磕出即可。 芸豆饼的制作要领：芸豆要浸泡透，豆茸越细越好。 北京小吃北京油茶的做法详细介绍 所属地区： 北京小吃 工艺： 其他 北京油茶的制作材料：面粉500克，白糖150克，桂花10克，芝麻仁25克，核桃仁10克，芝麻油50克。北京油茶的介绍：油茶北京人又称油炒面。炒面可用芝麻油或牛骨油，但其风味各异。油茶是北京春、秋、冬季应时小吃，深受老人和儿童的喜爱。 北京油茶的特色：色泽浅褐，粘稠香甜。 教您北京油茶怎么做，如何做北京油茶1.将核桃仁用温水浸泡一下去皮，控净水，再入油锅内用微火炸至金**，捞出用刀切成细粒。芝麻入锅炒香炒黄。 2.锅内加芝麻油、面粉同炒，炒至熟透为止。 3.吃时将油炒面放入小碗内，加上核桃仁粒、熟芝麻、白糖、桂花，先用少量温水调开，再用沸水冲透，掌握好稀调，边冲边调拌，调匀即可。 北京油茶的制作要领：炒面粉时要用微火，边炒边翻拌，炒至面粉发黄、无疙瘩为宜。 北京小吃小豆凉糕的做法详细介绍 所属地区： 北京小吃 工艺： 其他 小豆凉糕的制作材料：红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。 教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。 2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。 3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。 小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。 北京小吃八宝茶汤的做法详细介绍 所属地区： 北京小吃 工艺： 其他 八宝茶汤的制作材料：糜子面粉500克，山楂条、青红丝、果脯、葡萄干各15克，核桃仁、瓜子仁、糖桂花各10克，红糖200克，白糖100克。八宝茶汤的介绍：茶汤是京津地区常食的一种甜食。将盛有冲熟的茶汤的碗翻扣过来而不洒，因此有扣碗茶汤之称。所谓八宝茶汤就是再加上八种不同的果料。茶汤用大铜壶沸水冲开，大铜壶俗称茶汤壶，是茶汤业的幌子。壶高60厘米，直径50厘米，壶嘴细长。壶内四周贮水，中间空如炉膛，用以燃煤烧水。壶顶可装个铜汽笛，水沸汽笛就响。被擦得耀眼生辉的大铜壶加上那奇妙的铜笛声，颇有乡土情趣，十分诱人食欲。 八宝茶汤的特色：色泽杏黄，质地细腻，甜润香醇。 教您八宝茶汤怎么做，如何做八宝茶汤1.碗内倒入50克沸水和10-15克凉开水，加入50克糜子面粉调成糊。如此分别制成10碗。 2.每碗用150克左右的沸水由近而远、再由远至近地冲熟面糊，使其成杏**茶汤。 3.每碗加入果料、红糖、白糖和糖桂花即成。 八宝茶汤的制作要领：1.糜子面粉调糊不宜太稀； 2.冲糊要用滚沸的水，冲后及时用汤匙搅匀。

麻烦采纳，谢谢!

问题九：正宗老北京小吃都在哪里？ 15分 1.新街口的稻香春门脸，有个小极了的四川小吃店里的热干面一绝，好像只要两元五哟

2.从地百北边的胡同串向后海，中途会有个小店，里面的锅贴一绝，也很便宜哟，两个MM吃，连汤不超过10元，绝值！

3. 安定门内大街157号谢家胡同“桂林魅”桂林米粉店:招牌牛腩粉7元,素什锦粉5元,北京少见的9寸海碗,一共40多种米粉,地道的桂林风味,据说卤汤是由50多种香料做的,在胡同口就能闻到,扑鼻的香,地铁往南150米就是,巨棒!

4.首都剧院斜对面（往南斜）有个兰州牛肉面馆，门脸不大，卫生也一般，但味道真是不赖，4元一碗，在王府井那里算极便宜了。

5.地安门十字路口的 *** 小吃店，那的豌豆黄（个人认为）北京最好吃

6.牛街卫生学校（绿顶）一带，陈记各式年糕（米的，面的，盆糕）豆面糕（驴打滚）爱窝窝，豌豆黄，糖卷果....旁边的烧羊肉，烧牛肉，出去CAMP带着吃，买一斤送一个火烧（要看买肉的老爷子的心情了）。

10.西直门地铁 西北口上来 右手 牛拉 一级棒 超级便宜 量足 狼吞指数 87

11.东四四条口有一家国营饭馆，那里的卤煮火烧很棒！

12.东单有一家叫“日昌”的茶餐厅，在协和医院对面的胡同里，那里经营的都是广东风味，和港产电视里的大排档差不多。那里的煲仔饭很好吃，饭量小点儿的俩人都吃不了!

15.美术馆后街，有一家贵州饭馆，进门先上免费苦丁茶先。那里的米豆腐很香，吃米线5块钱管饱。

16.我在北京城经常找云南菜吃，得胜门旁边冰窖口的云南饭馆是北京最早的一家，其次是魏公村民族大学后面的“宝勤”傣族菜馆，在北京算不错了。

17.在宽街儿，离过客不远的地方有家傣家菜，就吃饭来说比较FB，但就味道和特色来说，很值！

18.帽儿胡同口有家新疆馆子，里面的烤羊腿灰常不错；新街口买当老对角有个小面馆，凉面是我吃过的最好的；万寿路地铁口向北走10分钟，路东有个圆明华饭馆，水煮黄蜡丁，香；前门胡同里的炒肝和爆肚冯，好吃好吃；视察海右岸的客家菜，不错；华堂对面小街里的烤串，小腰绝了；水锥子千叶大厦东边的湖南菜，解馋的很。

19.还有，朝阳门华普地下，到家尝有个什么老妈的小滩（忘记全名了），那的合勒面一绝！8元，价还行。

一碗居 (亚运村)　　老北京餐馆，去吃面还是不错的，很有北京特色，味道正宗，种类丰富、北京小吃多，物美价廉。麻豆腐以及老北京风味小吃也都不错。环境喧闹，一进门大堆的人吆喝，不过服务一般。

?到家尝 (朝阳区光熙门)　　老北京风味，仿古桌椅板凳，北京气息浓厚的小画，服务的是店小二。东西十分便宜，小吃而且挺正宗、地道，值得尝一尝。中午人很多，服务有点跟不上。

北平楼酒楼 (海淀区牡丹园)　　京味儿十足的馆子，老北京的特色小吃都很齐全，典型的传统口味，菜量够大，价钱也不贵。环境还可以古色古香的，长条凳、四方桌和穿褂子、搭毛巾的服务员，很是有点老北京的感觉。

正宗的北京菜和小吃

月盛斋（酱肉） 崇文区前门大街3号　　便宜坊（烤鸭店） 东城区和平里中街六区六号楼　　同春楼 崇文区幸福大街36号　　森隆饭庄 东城区东四北大街172号　　烤肉季（烤肉） 西城区前海东沿14号　　桂香村（糕点） 西便门外大街3号　　全聚德（烤鸭） 前门西大街14号楼　　仿膳饭庄（宫廷风味） 北海公园内　　白魁老号（烤羊肉） 东城区交道口大街158号　　柳泉居 西城区新街口南大街217号　　沙锅居（涮肉） 西城西四南大街60号　　南来顺（ *** 小吃） ......>>

问题十：北京著名的特色小吃都有哪些谢谢 北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。清代《都门竹枝词》云：“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；凉果炸糕甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆……”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。

著名的北京小吃有：

?面食类：

艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦 、麻豆腐、炒疙瘩等

?火锅类：

豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等

?油煎类：

油条、炸糕、灌肠、焦圈 、姜汁排叉、糖耳朵等

?饮品类：

酸梅汤、莲子粥 等

去哪里吃正宗的北京小吃呢？

?东华门夜市

酸的甜的苦的辣的咸的，要什么就有什么！凉粉、扒糕、莲子粥、酸梅汤、红果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹，又多又全又卫生。从新东安市场到东华门大街灯火通明、热闹非凡。

?护国寺小吃店

从庙会中的“碰头食”传下来的北京小吃，经过改良得精细起来，没了过去的“个儿大、经吃、一个就饱”的粗糙；墩儿饽饽、枣卷果都小巧可爱；姜汁排叉、糖耳朵可谓是百般玲珑。

?锦芳小吃

从民国创始至今的小吃店，有麻团、杏仁茶、艾窝窝、奶油炸糕、炒疙瘩等等，以元宵最为有名，有山楂、青梅、挂花、豆沙、什锦、奶油、椰蓉等十几种陷儿。

?九门小吃

九门是在过去前门门框胡同的几家著名老字号的倡议下，由北京小吃协会出面组织的。里面的老字号有很多，比如年糕杨，奶酪魏，小肠陈，爆肚冯，瑞宾楼褡裢火烧，李记白水羊头，月盛斋……

?著名的小吃一条街还有：

王府井小吃街、什刹海小吃一条街（原前门小吃迁来）

南来顺的北京小吃 尤其是面茶 很正点

隆福寺的灌肠 已经相当久远了 不管是灌肠的口感还是味道都是一级棒

北海里的仿膳 都是正宗的北京宫廷小吃。

北京特色小吃

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1.爆肚冯的爆肚

2.小肠陈的卤煮火烧

3.天兴居的炒肝

4.锦馨的豆汁/焦圈

5.白魁老号的白水羊头

6.不老泉的冰糖葫芦/蒸饺

7.都一处的烧卖

8.全聚德的烤鸭

9.东来顺的涮羊肉

10.天福号的酱肉

11 炸酱面

12.隆福寺的灌肠

传统北京小吃十大传奇

燕京豆汁

豆汁是北京的特殊风味小吃，本身有股子酸溜溜的味儿，对它，就如同长沙火公店的炸臭豆腐，一般外地人轻易不敢沾口，可老北京人却都喜欢喝它，特别是寒冷的冬天里，配上碟儿细咸菜丝儿或八宝酱菜，两碗下肚儿，热汗淋漓，既治感冒又开胃，别有风味。

相传豆汁最早是辽国的民间食品，至今已有1000多年的历史。而豆汁入宫，始自清代的乾隆年间。据说慈禧在幼年时，家住北京的新街口，因家境贫寒就常以豆汁代替蔬菜，到后来更让豆汁成为了清宫御膳的一种饮料。解放前，专有以卖豆汁为生意的小摊贩，或挑担走街串巷，或在集市上摆摊，前沿儿围着块蓝布，上边有白布做的字号商标，叫卖时只吆喝：“汁儿，开锅！”不过，这种遗风已荡然无存，今天的年轻人是感受不到这种气氛了……

土造灌肠

在北京的小吃中，灌肠要算得上是物美价廉，绝对的大众化。这种纯北京式的真正土产多少年来在集市、庙会上随处可见，尤其是北京的夜市上，都少不了由它来唱主调。您瞧，那卖灌肠的摊子上，大铁铲敲打着大铁铛的缘子“当当”作响，引得大人、孩子围上前非要掏钱来两盘儿尝尝。说实话，吃灌肠不在乎解饿，只是领略它的......>>

北海公园什么时候开放

为皇帝提供的饮食，称为御膳。清朝皇帝进膳，除宴会以外，都是单独 仿膳

摆桌，菜、汤都各有碗盖，临用时才打开，制做饮食，各有专门机构，各种茶水和用牛奶，奶油、糖、茶熬制的奶茶，由御茶房供应，各样点心由饽饽房制做，正餐饭菜由御膳房供应，每天正餐两顿，冬季，上午六、七点左右进早膳，下午点半左右进晚膳，晚上六点左右进晚点。每一餐如何预备，都一一开列清单，呈报内各府大臣照办.。膳房办膳之事，由内务府大臣二人总任其职，每年约需银三万数千两，主要是用于购买鸡、鸭、猪、鱼、蔬菜等，而米、面、羊只、牛奶、山珍海味、干菜等或由各地进贡，或由内务府所属庄田，特场交进，是无需购买的御膳所用的材料，包括山珍、野味、燕窝，极尽名贵，烹调方式，揉合满汉、南北皆备，可说是集中了全国的名菜精华。皇帝菜谱除了色、香、味都讲究之外，还有一个特色，就是每一道菜，都有一个如意吉祥或者独特的名字，例如玉凤还朝、龙舟鱼、凤凰趴窝、清汤万年青、龙井竹荪汤、金丝卷等等，其中有些菜的由来，更有段有趣的传说和故事。

随着中国革命的发生，清王朝垮了，皇宫里的御厨也流落到了民间 仿膳

，这些厨师开了饭馆，因为他们所做的菜式，是仿照原来清宫的御膳，因此称为“仿膳。”“仿膳饭庄”是目前专门制作皇家菜谱的著名食馆，这一间店子，坐落以前皇帝的御花园--北京北海公园之内，已有五十几年的历史。 “仿膳饭庄”最先的创办人，名叫赵仁齐，他是清宫的一位厨官，一九二五年，他邀请了几位清宫的御厨合作，开设了“仿膳”，一开业即轰动一时，成为著名的食馆，专门为食客提供宫廷菜。今天，到北京的游客，要来仿膳饭庄，便可以一试昔日中国帝王的享受。

关于西城饮食老字号，起源于西城的小吃

北海公园开放时间：公园开放时间：6：00-22：00

琼华岛景区开放时间：8：30-18：00

大船码头开放时间：9：00-18：00

小船码头开放时间：9：00-18：00

北海公园景点介绍：

北海公园位于市中心区，在故宫的西北面，因与中海、南海分称三海而得名。这里原是辽、金、元、明、清5个朝代逐渐修建而成的帝王宫苑，是我国现存最古老、最完整、最具综合性和代表性的皇家园林之一。全园以神话中的一池三仙山（太液池、蓬莱、方丈、瀛洲）构思布局，形式独特，富有浓厚的幻想意境色彩。

北京北海公园始建于辽代，历代修缮扩建，至清乾隆年间大规模的改建后，基本形成今天的格局，距今已有近千年的历史，为我国现存最悠久、保存最完整的皇家园林之一。

北海公园自辛亥革命前，都是皇家御苑，占地约69公顷，水面面积达39公顷，公园的标志性建筑为坐落在琼华岛上的永安寺白塔。

白塔建于公元1651年，清顺治八年，因西藏喇嘛恼木汗的请求而建，是北京城内最著名的一座喇嘛塔，整个建筑清丽典雅，有别于其他喇嘛塔的粗犷雄壮。塔身下面为覆钵丘，正面设置了眼光门，供奉梵文的十相自在，塔刹由十三重相轮、天盘、地盘、仰月、圆光、火焰宝珠自下而上相叠组成。

因乾隆帝念念不忘园林之乐，所以在北海内大规模仿造江南园林，园中也曾藏有无数珍宝，不幸在八国联军入侵北京时与圆明园一起遭到劫掠，园内建筑受到破坏。

这个曾经是帝后游乐休息的皇家园林，经过修复后于1925年开辟为公园对外开放。近几十年来，一直不断地维护与整治。现在的北海公园是国家4A级景区，分为琼岛景区、北岸景区、团城景区、东岸景区、北海植物园五部分，各有特色，著名景点有濠濮间、画舫斋、静心斋、天王殿、快雪堂、九龙壁、五龙亭、小西天等，园内垂柳掩映，苍松翠柏，郁郁满园，亭台错落，殿宇森森，既保持着北方园林的大气，也再现了江南园林的婉约风姿。

北海的建设源于一个古老的神话：据说，浩翰的东海上有三座仙山，叫做蓬莱、瀛洲、方丈；山上住着长生不死的神仙。秦始皇统一中国后，派方士徐福前往东海寻找不死药，可一无所获。到了汉朝，汉武帝也做起了长生不死之梦，可寻找仍然没有结果，于是下令在长安北面挖了一个大水池，名"太液池"，池中堆起三座假山，分别以蓬莱、濒洲、方丈三仙山命名。自此以后，历代皇帝都喜欢仿效"一池三山"的形式来建造皇家宫苑。北海采取的正是这种形式--北海象征"太液池"，"琼华岛"是蓬莱，原在水中的"团城"和"犀山台"则象征瀛洲和方丈。园中有"吕公洞"、"仙人庵"、"铜仙承露盘"等许多求仙的遗迹。

最早的北海只是一处普通的水域，水中有岛名"瑶屿"。金代开始挖湖堆山，扩大瑶屿，改称"琼华岛"，岛上建"瑶光殿"、"广寒殿"，又从汴梁(今开封)移来艮岳花石堆叠假山，北海便初具规模。元代继续扩建琼华岛，改称"万岁山"、"万寿山"、渎山"，并以此为中心建造大都城，所以有"先有北海后有北京"的说法。明代，北海成了皇宫的后花园，称西苑，始掘南海，堆土东岸，将团城和犀山台与陆地联接起来，并建"金鳌玉栋桥"。清代，在广寒殿遗址上建塔立寺，称"白塔寺"，后改称"永安寺"，称琼华岛为白塔山。乾隆时期对北海又进行了大规模的建设，连续施工30年。光绪时代，慈禧挪用海军军费重修北海，供其享乐。

辛亥革命后的1925年8月，北海被辟为公园向游人开放，但因管理不善逐渐荒芜，到中华人民共和国成立前夕已成为一处杂草丛生、污泥淤积的荒园了。中华人民共和国成立后，北海公园被列为国家重点文物保护单位，并疏浚三海、修整建筑、增加设施，使北海更加绚丽多姿，成为人民休息游览的胜地。1987年，北海被评为北京新十六景之一。

从南门入园，踏上建于元初的永安桥，见名为"堆云"、"积翠"的两座彩绘牌坊，迎面就是全园的中心--琼华岛，简称琼岛。岛上绿荫如盖，殿阁相连。对面便是初建于清顺治八年（1651年）的白塔寺，清乾隆八年（1743年）改为永安寺。主要建筑有殿、正觉殿、普安殿、配殿、廊庑、钟鼓楼等。自下而上，依山势而筑。当年帝后们游园后，常来寺烧香拜怫。正觉殿前，建有"涤霭"、"引胜"、"云依"、"意远"四亭，对称而典雅美观。由此拾级登上白塔。白塔建于清顺治八年（1651年）。这座藏式喇嘛塔，高5.9米，塔身呈宝瓶形，上部为两层铜质伞盖，顶上设鎏金宝珠塔刹，下筑折角式须弥塔座。塔内藏有喇嘛经文、衣钵和两颗舍利。塔前有座小巧精致的善因殿。

琼岛的西面原是清代皇帝游园时休息、议事或举行宴会的悦心殿。殿后的庆霄楼系乾隆帝陪其母后冬季观看冰上掷球竞技的地方。在西北面有阅古楼，楼内存放自魏晋至明代的法帖340件，题跋210多件，刻石495方。内壁嵌存的摹刻故宫中的《三希堂法帖》，堪称墨宝，为清乾隆年间原物。这一带还有琳光殿，延南熏亭和山腰中的"铜仙承露盘"。

琼岛的东北坡古木参天，这里便是"燕京八景"之一的"琼岛春荫"。沿着乾隆帝御题的"琼岛春荫碑"旁的小路前行，可直通迂回曲折的"见春亭"和"看画廊"，眼前的景色犹如一幅天然山水画，美不胜收。廊外有湖石堆砌的幽洞石室，变幻无穷。

沿湖边北面的山麓下，有原为帝后们垂钓、泛舟后休息、进膳的漪澜堂，现已开设仿膳饭庄。漪澜堂向东有"濠濮间"和"画舫斋"两组建筑，布置精巧，环境幽静，构成园中之园。清代的帝后、大臣们常在濠濮间宴饮。画舫斋系清代皇家行宫之一，也是皇帝约集著名画家作画之所。门外是检阅射箭的地方。其南为"春雨林塘"殿，东系"镜香室"，西是"观妙室"。

它的西北面有个建在水上的小院，称"小玲珑"，与曲廊相连接。由此折向东北院的"主柯庭"前，可观赏一株800多年的古槐。再往北有座方形的"蚕坛"，系清代后妃们祭祀蚕神之处，也是北京九坛之一。从蚕坛西行，不远就到静心斋，面积4700平方米，原为乾隆帝书苑，称乾隆小花园。后来辟作皇子的书斋。静心斋往西是天王殿。正殿系楠木建筑，这里是翻译和印刷大藏经的地方。后面的琉璃阁为发券式无梁殿结构，壁上嵌满琉璃佛像，光彩夺目。天王殿西侧，有座用424块七色琉璃砖砌成的九龙壁。它建于清乾陵二十一年（1756年）。长25．86米，高6．65米，厚1．42米，为我国三座著名的九龙壁中最精美的一座。沿九龙壁南行，有座"铁影壁"，长3．56米，高1．89米，颜色与质地如同铁铸，双面雕到云纹与怪兽，为元代浮雕艺术珍品。铁影壁北面，有三进院落。主建筑曾是乾隆帝礼佛前后的更衣处和游憩的别馆。清乾隆四十四年（1779年），为保护王羲之的《快雪时晴帖》，增建了一个院落，名"快雪堂"。西面，沿湖有五座亭子，建于清顺治八年（1651年）。

五亭主次分明，飞金走彩，远望如同五龙浮动，故称"五龙亭"。这里为清代帝后们赏月、钓鱼、观看焰火的游乐之处。亭的西隅，有一大片建筑群，总称"小西天"。其中"万佛楼"与"极乐世界"是主体建筑，这是乾隆帝特地为生母孝圣皇太后祝寿祈福而建造的。回到永安桥，往南走，便可登上园外团城游览了。

北海公园继承了中国历代的造园传统，博采各地造园技艺所长，兼有北方园林的宏阔气势和江南私家园林婉约多姿的风韵，并蓄帝王宫苑的富丽堂皇及宗教寺院的庄严肃穆，气象万千而又浑然一体，是中国园林艺术的瑰宝。

北京市故宫北海公园什刹恭王府景区四合院带大露台怎么样？有什么好玩的地方？

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问题描述:

西城饮食老字号，起源于西城的小吃

解析:

柳泉居饭庄

创建于明代隆庆年间（公元1567年）的中华老字号，经营北京风味菜肴。据史料记载，当年柳泉居院内有一棵硕大的柳树，树下有一口泉眼井，店家主人用甜洌的泉水酿制黄酒，味道醇厚，芳香馥馥，黄酒馆蜚誉京都，由此而得名。经营的菜以中档为主，选料广泛，精于刀工，讲究造型，烹饪手法以爆、炒、熘、烧、焖为擅长。

地 址： 西城区新街口南大街217号

电 话： *********** ***********

营业时间： 09:30-22:00

菜 系： 京菜，老字号

特 色 菜： 炸烹虾段、拔丝莲子、玉黍鳜（桂）鱼、火爆腰花、金丝海蟹、荷花燕菜、云片鲍鱼、果料鱼骨

西来顺

"西来顺"在北京的 *** 派中属于菜式华贵典雅的西派，精于小炒、品种丰富，以清淡、鲜嫩、质纯、味厚、无腥膻而著称，曾经在世界烹饪大赛中获过大奖。就餐环境不算高档，但也干净整洁，服务却能摒弃老字号的傲慢，热情而周到。

地 址： 西城区阜内大街113号（白塔寺对面）

电 话： ***********

营业时间： 10:30-14:30 16:30-24:00

菜 系： *** 菜，老字号

特 色 菜： 蒜香羊羔肉、焖炉烤乳羊、馕包肉、香酥羊排、香妃羊肉、沙锅鱼翅、云片燕窝、爆糊、菊花火锅、两吃大虾、赛银鱼、灯笼积、珍珠海参、它似蜜、烧牛尾、煨牛肉、牛肉炖粉条、麻辣蹄筋煲、葱爆肉

仿膳饭庄

北海公园东门内的仿膳饭庄是一组古建筑群，颇像寺庙，端庄古朴。仿膳就是仿照“御膳房”的做法来制作各种菜点，选料精美，制作精细，色型美观，口味清淡，清鲜酥嫩。在圆型的大门口就有着两位同样清宫服饰的女子，拎着旧时灯笼照着您走过一段曲径通幽的路后，便进入了仿膳饭庄的餐厅。高高的天花板，高高的屋檐，干净、素雅，并无富丽堂皇的感觉，可能是因为靠着湖，更显其几分飘逸之感。只有石狮、石台阶、红柱与屋栏及纸湖的木窗带着皇家的风范，悬挂的灯笼造型美观，古风盎然，相对来说，这里的价格较为实惠，虽名为“膳”，但有的菜非常便宜，有些菜品只有二十多元，无疑让许多望着宫廷菜却步消费者们眼睛一亮。而且这里的满汉全席了也同样不错。

除了这几家外，还有颐和园的听鹂馆，什刹海有几位据说是慈禧身边是宫女所开的餐厅，还有德胜门外的“历家菜”都是宫廷风味的餐厅，价格不一，相同的是菜都是精挑细做的。

最低消费150元/人

地 址： 西城区文津街1号（北海公园东门内）

电 话： ***********

营业时间： 11:00-13:30 17:00-19:30

菜 系： 宫廷菜，老字号

特 色 菜： 海红鱼翅、琵琶大虾、望月、海参蹄筋、抓炒鱼片、小窝头、芸豆卷

全聚德烤鸭

源于羊肉胡同

沙锅居

北京豌豆黄哪家最好吃

地处王府贝勒府扎堆的前后海边上，与全世界最大的四合院恭王府紧一条马路之隔，俗话说：“一座恭王府,半部清朝史”，这里曾经是清朝第一贪和珅恭亲王奕欣的府邸，恭王府地处被“蟠龙水”环抱着的风水宝地上，历史记载有“月牙河绕宅如龙蟠，西山远望如虎踞”之说。步行5分钟就可以到北海北地铁站公交车站，步行10分钟可以到什刹海荷花市场前海后海酒吧街，也可以步行去南锣鼓巷北海公园北京大学第一医院积水潭医院景山公园故宫故居郭沫若故居，如果想品尝一下老北京的传统美食，可以去荷花市场美食街，峨眉酒家全聚德烤鸭店北海公园仿膳饭庄西四砂锅居庆丰包子九门小吃华天小吃，只有在这样的环境里，才能真正体会到老北京繁华中的幽静，现代中的传统，正是这种独有的氛围风格吸引各地朋友前来体验，这些都是CBDEDB等区域无法取代的。房屋干净整洁，独立卫浴，可洗澡做饭免费WiFi，一层是戴遮阳棚的古香古色的小院，二层是60多平米的大露台，露台上种满了花草蔬菜观赏葫芦，可以晾衣服乘凉赏月，北面抬头就可以看到恭王府，南面抬头可以看到北海公园，这种得天独厚的地理环境非常适合老人小孩居住，据历史记载，前后海是北京市老年人最长寿的地方，这也正是从古至今那么多名人都聚集在此居住的原因吧！本房东还免费为房客提供自行车，让您出游更方便，租期较长，租金可议，欢迎各地中老年朋友来此休闲度假！

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北京有什么好吃的?

豌豆黄是北京传统的小吃之一，有很多家小吃店都有出售。以下是一些被推荐的豌豆黄小吃店：

1.锦芳小吃：位于磁器口大都市街南一楼大中电器1楼，是便宜坊旗下的店，主要经营清真小吃。豌豆黄价格为12一斤，口感沙软、甜度适中，口碑不错。

2.满恒记火锅：位于平安里西大街14号(赵登禹路口西南)，是牛街上做的出色涮肉店。豌豆黄是自家做的，口感沙软、淡甜不腻，口碑很好。

3.白记年糕：位于牛街5号牛街清真超市1楼(近输入胡同)，虽然环境不太好，但是豌豆黄口碑很好，一大块豌豆黄，沙沙的口感，不甜很香，融化在嘴里的感觉超级棒。

4.仿膳饭庄：位于景山西街北海公园东门内，环境高大上、价格也高大上，是宫廷范儿足的京味儿小点心之一。豌豆黄和芸豆卷都很受欢迎。

以上是小吃店的推荐，当然，豌豆黄的口感和口味是很主观的，最好吃的豌豆黄因人而异。你可以根据自己的口味和喜好来选择。

北京好吃的特色美食：1、北京烤鸭：全聚德挂炉烤鸭、便宜坊焖炉烤鸭，色泽红润，肉质肥而不腻，被誉为“天下美味”而驰名中外；2、豆汁儿。老字号，“品正宗豆汁的好去处”。豆汁是“绿色的”，味道没的说--“很浓”，“很纯正”，入口也“没有特别强烈的酸味”，“不喝两三碗不回家”。店面“不大”，但饭口上人“较多”且“全是最普通的北京人”，只要一进门“就让你回到十多年前吃饭排队等坐的年头”。就像郭德纲的相声一样，是不是北京人，一喝豆汁就知道了；3、茶汤是北京传统风味小吃，其味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。旧时，老北京卖茶汤的大都是肩挑食担，走街唱卖。那挑担，一头是装粉子和食具的木箱，另一头是一个闪光锃亮的大铜壶，冲茶汤时，动作舒展利落，张弛漂亮，协调有度，舀面、抓料、倒水都毫厘不差，围观人群观赏不绝等