台湾美食攻略大全_台湾地道美食

台湾美食：凤梨酥、大溪豆干、珍珠奶茶、台湾牡蛎、新竹米粉。

1、凤梨酥

凤梨酥是台湾著名的传统糕点之一，有着浓郁的凤梨味，酥脆可口，在台湾的旅游伴手礼中颇受欢迎。凤梨酥的制作以饼皮和馅料的制作为主，饼皮是以麦芽糖、糯米粉、沙拉油和水混合搓揉至完全发粘而制成，馅料是以新鲜凤梨、砂糖制成的果馅。

2、大溪豆干

大溪豆干是台湾新竹县大溪镇特产，是以黄豆为主要原料，经过磨浆、滤汁、煮熟、挤压、切块、晾晒等繁琐工序手工制作而成的一种美食，大溪豆干不含任何防腐剂和添加剂，口感清香绵软，具有黄豆的天然香甜味，在台湾被誉为豆干之王，是留给世界饕客美味的一笔。

3、珍珠奶茶

珍珠奶茶，又称波霸奶茶、珍珠奶，是台湾地区独有的一种饮品，已成为国际知名饮品之一，珍珠奶茶的配方通常为奶茶加上黑色的珍珠，珍珠是用黑糖水或焦糖水烹煮出来的，口感Q弹有嚼劲。

4、台湾牡蛎

台湾牡蛎是台湾肆巷最著名的海鲜之一，生长在台湾东部海域，因生长周期短、质地细嫩、口感鲜美且不含沙粒而闻名于世，台湾牡蛎味道鲜美，又带有海水芳香，用来烤、煮、蒸都非常美味。

5、新竹米粉

新竹米粉，是台湾新竹地区特有的一种传统地方美食，它用优质精细的米粉作为主料，搭配上海芽、花生碎、猪肉片、肉丸等多种美味配料，再用特别配制的辣椒醋等各式调料调味，呈现出浓郁的香气和独特的口感。